Robert Sowa poleca Pieczony filet z karpia
Składniki: 4x160g filetów z karpia, 4 łyżki oliwy z awokado z chili, 2 ząbki czosnku, 4 pokrojone w paseczki suszone pomidory...
Karp po serbsku Składniki: 1,8 kg karpia, 2 cebule, 100 g smalcu, 200 g wędzonej słoniny lub boczku, papryka w proszku, só1...
Paprykarz z karpiaSkładniki: 1,8 kg karpia, 100 g smalcu, średnia cebula, 300 g śmietany, 50 g mąki, strąk papryki, papryka w proszku, pół czuszki, sól
Zupa rybacka - HalaszleSkładniki: 1 kg karpia, 1 kg leszcza, płoci i innych słodkowodnych ryb, 2 cebule, 2 strąki papryki...
Pikantna zupa rybna po węgierskuSkładniki: Skład (na kociołek 30l): ryby (różne), 24 cebule...
Karp z suszonymi śliwkami w sosie podgrzybkowymSkładniki: karp, podgrzybki 200 g, suszone śliwki – 100g, jaja – 5 szt, natka pietruszki...
Karp w porachSkładniki: Karp, por, śmietana 30%, masło, sól/pieprz, sałata, dodatki do ozdobienia potrawy...
Karp po greckuSkładniki: 1 szt Karpia (1,2-1,5 kg), 2 duże marchewki, pietruszka, por, 3/4 selera, 2 cebule, pół szklanki oleju...
Karp "Ambasador"filety z karpia duszone z bakłażanem na racuszkach szpinakowych (przekąska na gorąco)...
Karp po zatorskuSkład: 1 kg ryby, 2 jajka, 10 dkg sera żółtego, 10 dkg pieczarek, zielona pietruszka, sól, papryka, pieprz, mąka...
Karp królewski z pieczarkamiKarp (1,2-1,5 kg), 8 łyżek oleju, 30 dag pieczarek, 2 duże cebule, 10 dag sera żółtego, natka pietruszki, przyprawy...
Karp doskonały z PrzyborowaSkład: 1 szt. Karpia (1,2-2,5 kg), 15 dag pieczarek, 3 łyżki mąki, 1/2 ltr bulionu z kostki, 3 łyżki oleju...
Szaszłyki z kuleczek karpia Skład: 500g odfiletowanego karpia, 1 czerstwa bułka, 100ml śmietanki 30%, 2 małe cebule, 2 ząbki czosnku, 1 jajko...
Karp sautéKarpia sprawić. Pokroić w dzwonka, skropić sokiem z cytryny, pozostawić na 20 minut. Osuszyć papierowym ręcznikiem...
TagliatelleJako kolory tęczy podawane z delikatnym filetem z karpia polane sosem niespodzianką przystrojone czarnym kawiorem...
1 kg ryby, 2 jajka, 10 dkg sera żółtego, 10 dkg pieczarek, zielona pietruszka, sól, papryka, pieprz, mąka, śmietana, masło lub margaryna
Sprawioną rybę pokroić na kawałki i osolić, kawałki obtoczyć w mące, wymieszanej z papryką i odrobiną pieprzu. Piec na gorącym tłuszczu, na złoty kolor. Upieczone kawałki układać warstwami w prodiżu lub w naczyniu żaroodpornym. Każdą warstwę przysypać ugotowanymi na twardo i pokrojonymi jajkami, zieloną pietruszką (posiekaną), tartym żółtym serem oraz smażonymi pieczarkami. Na wierzch położyć kawałki masła lub margaryny i mocno zapiec pod przykryciem przez pół godziny, przed podaniem zalać kwaśną śmietaną i ponownie zapiec.