karp, podgrzybki 200 g, suszone śliwki – 100g, jaja – 5 szt, natka pietruszki, cebula – 5 szt., białe wino – 200 ml, oliwa, śmietana 18%, masło – 100 g, sól, pieprz


Wyfiletować karpia, zostawić skórę, pozostałość zmielić, śliwki namoczyć w białym winie, pokroić drobno i dodać do zmielonego karpia. Przyprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Przygotowany farsz zawinąć w skórę, owinąć szczelnie folią aluminiową, ugotować.

Sos: cebulę posiekać, podsmażyć z pokrojonymi podgrzybkami, doprawić solą, pieprzem, na końcu dodać śmietanę.